Här hittar du ett väldigt enkelt och gott recept på glutenfri pajdeg som du bara måste testa om du undviker gluten av någon anledning. Till skillnad från andra glutenfria bakverk som kan vara lite omständigt så är detta ett enkelt och smidigt recept. En matpaj är verkligen perfekt att bjuda middagsgäster på och passar dessutom alldeles utmärkt i matlådan. Längre ner hittar du förslag på fyllningar som är riktigt matiga och goda.
Här nedan kan du se hur du gör en glutenfri pajdeg steg för steg.
Det du behöver till en glutenfri pajdeg är:
- 3,5 dl glutenfri mjölmix
- 150 gram smör eller margarin
- 1-2 msk kesella
- 2-3 msk vatten
- 1 tsk salt
Såhär gör du en glutenfri pajdeg:
Steg 1.
Tärna smöret i bitar och låt det bli rumsvarmt. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Steg 2.
Tillsätt smöret, kesellan och vattnet i bunken och blanda ihop med elvisp (degkrokar). Får du en kladdig kontistens har du lyckats. Tillsätt mer vatten om det behövs. Pajdegen ska smetas ut i formen med en sked.
Steg 3.
Smeta ut pajdegen i en pajform och ställ den sen i kylskåpet i 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.
Steg 4.
Gaffla pajdegen och förgrädda den i ugnen ca 10-15 minuter.
Steg 5.
Fyll den sen med önskad fyllning och grädda i 30 minuter i ugnen på 200 grader.
Här nedan hittar du exempel på goda matpajer och fyllningar.
Glutenfri tacopaj
Glutenfri kycklingpaj med ajvar
Smaklig måltid!
Läs mer
Glutenfri pajdeg – ett smidigt och enkelt recept.
Att baka glutenfritt kan ibland vara svårt och krångligt. Att arbeta och knåda degen likt vanlig deg kan man i stort sett glömma. Och faktiskt så behövs det inte heller för den delen, inte när det gäller alla recept. I det här receptet blir degen mer likt en smet som du breder ut i formen, så att kalla det för pajdeg kanske är att ta i. I stegen ovan ser du hur konsistensen ska vara så får du breda ut degen med en sked eller annat så har du helt enkelt lyckats. Jag lovar att resultatet kommer bli alldeles perfekt och du kommer bli förvånad över hur god den blir.
När passar det att äta en matig paj?
- Till middag
- Till lunch
- I matlådan
Glutenfri pajdeg – variera och använd rester.
Matpajer finns ju i en uppsjö av varianter och det är det som är så bra med just pajer. Så länge du har en bra grund så kan man ju variera och göra massa olika fyllningar beroende på tycke och smak. Roligast är det ju helt klart att experimentera lite och testa sig fram. Perfekt också att fylla en paj med rester som man har kvar i kylskåpet efter andra middagar. Exempelvis om man har grillat kvar efter grillmiddagen eller grönsaker som börjar gå ut ur datum och bli lite trötta. Perfekt att slänga in en paj och köra en riktig restfest!
Glutenfri matpaj till middagsbjudningen och picknicken.
Att bjuda på en matig och god paj till middag när du väntar gäster är verkligen ett tips. Perfekt att bjuda på och vem gillar inte paj. Extra gott blir det med en stor sallad till. Oftast är pajen redan krämig och god som den är att det inte behövs någon sås till. Detta gör även matpaj till den ultimata lunchen att ta med på en picknick då det blir väldigt smidigt att ta med sig för att man inte behöver dra på massa mer grejer, dessutom kan en paj oftast ätas både varm och kall. Ännu bättre!