Här hittar du ett väldigt enkelt och gott recept på glutenfri kycklingpaj som du bara måste testa. Till skillnad från andra glutenfria bakverk så är detta ett enkelt och smidigt recept. En matpaj är verkligen perfekt att bjuda middagsgäster på och passar dessutom alldeles utmärkt i matlådan. Ajvar i såsen är verkligen pricken över i:et i detta recept. Testa så förstår du vad vi menar.
Här nedan hittar du receptet på en glutenfri kycklingpaj med ajvar.
Det du behöver till en glutenfri kycklingpaj är:
Pajdegen
- 3,5 dl glutenfri mjölmix
- 150 gram smör eller margarin
- 1-2 msk kesella
- 2-3 msk vatten
- 1 tsk salt
Klicka här för att se hur man gör glutenfri pajdeg steg för steg.
Fyllning
- Grillad kyckling
- 1 röd lök
- 1 röd paprika
- riven ost
Äggstanning
- 3 ägg
- 2 dl lätt creme fraiche
- 1 dl matlagningsgrädde
- 1 dl aijvar
- kryddor
Gör såhär
1. Tärna smöret och låt det bli rumsvarmt. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
2. Tillsätt sen smöret, kesellan och smöret i bunken och blanda ihop med en elvisp (degkrokar. Degen ska vara kletig.
3. Bred ut pajdegen (smeten) i en pajform och ställ sen i kylskåpet i 30 minuter.
4. Sätt ugnen på 200 grader.
5. Rensa och tärna kycklingen. Hacka rödlök och paprika i mindre bitar.
6. I en bunke – blanda ihop creme fraiche, matgrädde, ajvar ägg och kryddor.
7. När pajskalet stått i kylskåpet i ca 30 minuter – gaffla botten och förgrädda i 10-15 minuter.
8. Ta sen ut pajen och lägg kycklingen i botten, sen paprikan och löken ovanpå. Häll tillsist på ingredienserna från bunken och toppa med riven ost.
9. Grädda i ugnen ca 20-30 minuter på 200 grader. Låt svalna.
Servera med en god sallad!
Smaklig måltid!
SE OCKSÅ:
Glutenfri tacopaj
Läs mer
Glutenfri kycklingpaj – ett smidigt och enkelt recept.
Att baka glutenfritt kan ibland vara svårt och krångligt. Att arbeta och knåda degen likt vanlig deg kan man i stort sett glömma. Och faktiskt så behövs det inte heller för den delen, inte när det gäller alla recept. I det här receptet blir degen mer likt en smet som du breder ut i formen, så att kalla det för pajdeg kanske är att ta i. I stegen ovan ser du hur konsistensen ska vara så får du breda ut degen med en sked eller annat så har du helt enkelt lyckats. Jag lovar att resultatet kommer bli alldeles perfekt och du kommer bli förvånad över hur god den blir.
När passar det att äta en glutenfri kycklingpaj?
- Till middag
- Till lunch
- I matlådan
Glutenfri pajdeg – variera och använd rester.
Matpajer finns ju i en uppsjö av varianter och det är det som är så bra med just pajer. Så länge du har en bra grund så kan man ju variera och göra massa olika fyllningar beroende på tycke och smak. Roligast är det ju helt klart att experimentera lite och testa sig fram. Perfekt också att fylla en paj med rester som man har kvar i kylskåpet efter andra middagar. Exempelvis om man har grillat kvar efter grillmiddagen eller grönsaker som börjar gå ut ur datum och bli lite trötta. Perfekt att slänga in en paj och köra en riktig restfest!
Glutenfri kycklingpaj till middagsbjudningen och picknicken.
Att bjuda på en matig och god paj till middag när du väntar gäster är verkligen ett tips. Perfekt att bjuda på och vem gillar inte paj. Extra gott blir det med en stor sallad till. Oftast är pajen redan krämig och god som den är att det inte behövs någon sås till. Detta gör även matpaj till den ultimata lunchen att ta med på en picknick då det blir väldigt smidigt att ta med sig för att man inte behöver dra på massa mer grejer, dessutom kan en paj oftast ätas både varm och kall. Ännu bättre!
Glutenfri paj med kyckling och ajvar
Ajvar är verkligen en perfekt smaksättare att använda i matlagningen. Ajvar är en kryddig sås eller röra baserad på paprika. Den brukar finnas att köpa som både mild och stark och ibland kan den även innehålla tomat och aubergine. Det finns många användningsområden för ajvar som smaksättare. Perfekt att använda i kalla eller varma röror, grytor eller som tillbehör till grillat.
Här på Hälsorus används ajvar bland annat i detta goda recept nedan på Kycklingfärsbiffar med sting. Klicka på bilden för att komma till receptet.
