Recept med banan – till mellanmål och frukost

Banan är en fantastiskt bra grund att ha som ingrediens när man ska laga en nyttig och mättande frukost eller mellanmål. Här nedan hittar du några riktigt bra tips som du bara måste testa.

Klicka på bilderna för att komma direkt till recepten, men ta en skroll först så du inte missar något smarrigt recept.

Stekt banan i kokos

Gillar du den friterade bananen som serveras till efterrätt på kinarestaurangen? Då är denna stekt banan i kokos definitivt något för dig. Klicka på bilden eller HÄR för att komma till receptet.

Bananmuffins med blåbär

Dessa mättande och matiga muffins gjorda på banan är perfekt att ta med sig på utflykten eller när man behöver äta sin frukost i farten. Klicka på bilden eller HÄR för att komma till receptet.

Scrambled bananpannkaka

Med samma grund som bananpannkakor. En riktigt god och nyttig frukost som du garanterat står dig på länge. Testa att toppa med vaniljkvarg och varma hallon, så gott! Klicka på bilden eller HÄR för att komma till receptet.

Mugcake med jordnötssmör

Frukost, mellanmål och fika i ett, perfekt! Denna mugcake gör du snabbt och enkelt i mikron på bara 3 minuter. Klicka på bilden eller HÄR för att komma till receptet.

Bananpannkaka

Ett riktigt bra frukost eller mellanmål som mättar bra och dessutom innehåller mycket protein, perfekt för dig som tränar mycket och vill och behöver få i dig något som innehåller bra energi. Toppa med kvarg och färska bär efter smak. Går att variera oändligt. Klicka på bilden eller HÄR för att komma till receptet. .

---

LÄS MER

Bananer som grund i ett nyttigt och mättande mellanmål

Som sagt, banan är en riktigt bra grund att ha som ingrediens när man ska laga en nyttig och mättande frukost eller mellanmål. Bananer är ju ofta något som man har hemma och som dessutom kan gå från gröna till bruna på en natt. Har du hamnat på den här sidan så kanske det är så att du sitter där med en hel klase bruna bananer och funderar på vad du ska göra med dem. Då hoppas jag att du hittar lite inspiration här på sidan. Att bananerna hunnit bli bruna är för övrigt bara en fördel för då smakar de mer och passar ännu bättre som ingrediens i exempelvis en kaka eller i muffins. 

Hälsofördelar med banan

• Bra för hjärtat: Bananer är rika på kalium, ett mineral som hjälper till att reglera blodtrycket och kan minska risken för stroke och hjärtsjukdomar. Kalium hjälper också till att balansera vätskenivåerna i kroppen och stödjer muskelfunktionen.
• Hjälper matsmältningen: Bananer innehåller kostfiber, vilket är bra för tarmarna och hjälper till att förbättra matsmältningen. De innehåller också pektin, en typ av löslig fiber som kan hjälpa till att reglera blodsockernivåer och lindra förstoppning.
• Energigivande: Bananer är en bra källa till snabb energi eftersom de innehåller naturliga sockerarter (fruktos, glukos och sackaros) och är lämpliga för en snabb energiboost, vilket gör dem populära bland idrottare.
• Bra för magen: Bananer är milda mot magen och kan hjälpa till att lindra halsbränna och irritation i magen. De innehåller också inulin, en prebiotisk fiber som gynnar goda tarmbakterier.
• Förbättrar humöret: Bananer innehåller aminosyran tryptofan, som kroppen omvandlar till serotonin, den ”må bra”-hormonen. Detta kan bidra till att förbättra humöret och minska känslor av stress och ångest.
• Bra för musklerna: Förutom kalium innehåller bananer även magnesium och vitamin B6, som spelar en roll i muskel- och nervfunktionen och kan hjälpa till att minska muskelkramp och trötthet.
• Stödjer viktkontroll: Trots att bananer är lite sötare än vissa andra frukter, har de ett lågt kaloriinnehåll och är näringsrika, vilket gör dem till ett bra alternativ för den som vill ha ett hälsosamt snacks mellan måltiderna. De kan också bidra till att hålla blodsockret stabilt tack vare sitt innehåll av fiber.
• Antioxidant-rik: Bananer innehåller antioxidanter, som dopamin och vitamin C, som hjälper kroppen att bekämpa fria radikaler och kan minska inflammationen.

Sammanfattningsvis kan en banan vara ett utmärkt och näringsrikt tillskott till din kost, med många fördelar för både kropp och sinne.

Att tänka på när man bakar med banan

När du bakar med banan är det viktigt att tänka på bananens sötma och fuktighet. Mogen banan ger både naturlig sötma och saftighet, vilket kan ersätta en del socker och fett i receptet. Eftersom banan är fuktig kan du behöva minska mängden vätska i receptet och vara försiktig med att överblanda smeten för att undvika seghet. Använd ordentligt mosad banan för en jämnare textur och justera sockerhalten beroende på bananens mognad. Bananer fungerar också bra som bindemedel i veganska bakverk. För bästa resultat, experimentera med smaker som choklad, valnötter eller kanel för att komplettera bananens smak.

Varför är nyttiG frukost och kalorisnåla recept bra? 

Kalorier har egentligen ingenting med nyttigt eller onyttigt att göra MEN, om man exempelvis strävar efter en viktnedgång eller har ett annat mål med sin kost så kräver det att man är medveten om sitt intag av kalorier. Kalorisnåla recept innebär att man anpassat receptet och därav dragit ner på kalorierna för att istället kunna äta en större mängd mat. Kalorisnåla recept är bra för dig som strävar efter en viktnedgång.

Bli medlem för att FÅ alla Hälsorus recept näringsberäknade

Om du blir medlem hos Hälsorus för 39 kronor i månaden så får du reda på kaloriinnehållet i alla recept från Receptbanken och du får också tillgång till den stora Mealprepguiden.

Sidan uppdaterad: februari 2026