Längre ner hittar du recept för 5 portioner Kikärtsgryta röd curry

Vill du veta kalorier i receptet?
Bli medlem idag

För 39 kr/mån får du tillgång till alla Hälsorus recept näringsberäknade

Bli medlem

Vill du veta mer? Klicka här!

Du behöver

1 st gul lök
1/2 röd paprika
1 st morot
1 msk röd currypasta
1 msk (15 g) jordnötssmör
4 dl kokosmjölk lätt
1 förp. krossade tomater chili
460 gram kikärtor (avrunna)
chilikrydda
salt & peppar
gurkmeja

Gör såhär

Hacka lök och paprika, riv moroten. Fräs detta i stekpannan med röd currypasta.

Tillsätt kokosmjölken, krossade tomater och jordnötssmör.

Skölj kikärtorna och häll i stekpannan.

Krydda med salt, peppar, chili och gurkmeja för en trevlig färg.

Låt puttra ihop en stund!

Se Instagram för mer inspiration

Gör som 18 000 + andra och följ Hälsorus på Instagram

Detta recept på Kikärtsgryta röd curry passar till:

Lunch
Middag
Matlådan

Detta recept på Kikärtsgryta röd curry passar med:

Ris
Broccoli
Haricot verts

Recept framtaget och skrivet av

Isa Hult Westerlund

Licencierad kostrådgivare sen 2023

Läs mer om mig här

Läs mer

Kikärtsgryta med röd curry och kokosmjölk – en snabb och billig gryta

En riktig ”go to rätt” när det börjar ta slut på matvaror i kylskåpet. De flesta ingredienserna till denna kikärtsgryta är skafferivaror vilket gör att det allt som oftast finns ingredienser till denna maträtt hemma om man bunkrar upp ordentligt. Dessutom är denna maträtt BILLIG, det gillar vi. Grytan går snabbt att slänga ihop, sköter sig själv på spisen och kräver minimalt med ansträngning.

Ett nyttigt recept på Kikärtsgryta

Den här kikärtsgryta med röd curry är gjord på bland annat lätt kokosmjölk vilket gör att den till ett kalorisnålare alternativ. Bra för dig som vill hålla nere på kalorimängden och istället äta en större volym. Så gott till jasminris!

Kikärtor är en bra vegetarisk proteinkälla

Kikärtor, även kända som garbanzobönor, är en näringsrik baljväxt med en mild, nötaktig smak och fast konsistens. De är en utmärkt källa till protein, kostfiber, vitaminer (som B6 och folat) och mineraler (som järn och magnesium). Kikärtor stödjer hjärthälsa, stabiliserar blodsockernivåer och främjar en hälsosam matsmältning. De används i många rätter, inklusive sallader, grytor och soppor, samt i populära rätter som hummus och falafel. Kikärtor kan köpas torra eller konserverade; de torra måste blötläggas och kokas innan användning.