Tacosoppa med sötpotatis

Tacosoppa med sötpotatis – en otroligt smakrik och värmande soppa

Alltså det finns väl inte mycket som slår en riktigt värmande soppa när man är lite frusen. Att äta soppa är dessutom en mysfaktor deluxe, i alla fall om du frågar mig. Soppa är dessutom väldigt enkelt att slänga ihop på alla möjliga olika ingredienser. Tacosmaken på denna soppa gör den också till en riktigt smakrik och mustig soppa. Perfekt att doppa en ostmacka i eller varför inte äta exempelvis tacochips till för att gå all in taco. En klick creme fraiche är dessutom pricken över i:et.

Tacosoppa med sötpotatis – perfekt att laga när du har rester över

Det har säkerligen hänt dig med förut, att du stått där med en matlåda tacofärs kvar efter fredagens tacos. Vi brukar alltid steka alldeles för mycket. Men det kommer alltid till användning. Tacofärs är väldigt gott att slänga på en varm macka innan ugnen eller lägga i en omelett. Eller ah, varför inte göra detta recept på en tacosoppa med sötpotatis när du ändå går i tankarna. Sötpotatisen gör verkligen det lilla extra i denna soppa. Och eftersom de krossade tomaterna är smaksatta med chili så blir det lite sting också, inte alls dumt. Testa nästa gång när du står där med köttfärs kvar för ett helt fotbollslag.

Soppa i matlådan är alltid en bra idé

Men visst är det så. Soppa passar faktiskt också alldeles utmärkt i matlådan. Många har fördomar om soppa att man kanske inte blir så mätt. Men med denna soppa gjord på både köttfärs och sötpotatis så lovar jag att du kommer ha en otroligt god och MÄTTANDE matlåda att se fram emot när det är dags för lunch. Servera som sagt gärna med en klick creme fraiche i för att också lyxa till det lite extra. Tänk på att välja en creme fraiche med låg fetthalt för ett nyttigare alternativ om du vill äta kalorisnålare mat och exempelvis har en viktnegång som mål. Mejerivaror med lägre fetthalt innehåller färre kalorier och gör därför att du kan äta en större volym för samma mängd kalorier.